САЛАТ «МИМОЗА» ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ — НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ (БЕЗ КАРТОФЕЛЯ И МОРКОВИ)
САЛАТ «МИМОЗА» ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ — НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ (БЕЗ КАРТОФЕЛЯ И МОРКОВИ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ САЛАТА: ✅ Консервированная горбуша (в собственном соку) — 240–300 г ✅ Яйца куриные — 5 шт. (отварные) ✅ Сыр твёрдый — 100–120 г ✅ Яблоки — 2 шт. (лучше кисло-сладкие) ✅ Сливочное масло — 100 г (замороженное) ✅ Майонез — 100–120 г ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: ✅ Лук репчатый — 1 шт. (100–120 г) ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Холодная вода — для маринада ДЛЯ УКРАШЕНИЯ (ПО ЖЕЛАНИЮ): ✅ Зелень ✅ Свежий огурец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать максимально мелко. Переложить в миску, добавить соль, сахар, уксус и залить холодной водой так, чтобы лук был полностью покрыт. Перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. Затем слить маринад и слегка отжать лук. 2. Яйца отварить вкрутую, остудить. Аккуратно разделить белки и желтки. 3. Белки натереть на крупной тёрке и выложить первым слоем на блюдо или в форму. Сверху нанести тонкую сеточку майонеза. 4. Рыбные консервы слить от жидкости, размять вилкой. Выложить половину рыбы ровным слоем поверх белков. 5. Распределить маринованный лук по рыбе, сверху — тонкий слой майонеза. 6. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем, не прижимая. 7. Выложить вторую половину рыбы и снова нанести тонкую сеточку майонеза. 8. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и сразу выложить ровным слоем (яблоки придают салату свежесть и лёгкую кислинку). 9. Замороженное сливочное масло натереть на крупной тёрке поверх яблок. 10. Желтки натереть на мелкой тёрке и аккуратно распределить финальным слоем по всей поверхности салата. 11. Украсить салат по желанию зеленью, цветами или лентами из свежего огурца. По желанию убрать в холодильник на 1–2 часа для пропитки или подавать сразу. СОВЕТЫ: ✅ Салат не нужно утрамбовывать — именно так он получается особенно воздушным. ✅ Рыбу можно заменить на тунец, сайру, скумбрию или сардины без масла. ✅ Яблоки выбирайте плотные, кислые или кисло-сладкие. ✅ Масло обязательно должно быть хорошо замороженным — так слой получится лёгким и нежным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥗✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
53 460 подписчиков · Еда и рецепты