САЛАТ «ЦАРСКИЙ» — БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
САЛАТ «ЦАРСКИЙ» — БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Кальмары отварные — 500 г ✅ Крабовые палочки или крабовое мясо — 400 г ✅ Сыр твёрдый — 250 г ✅ Белки от отварных яиц — 6 шт. ✅ Красная икра — 140 г ✅ Майонез — 150 г ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ ЛУКА: ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Вода — до покрытия лука ✅ Соль — щепотка ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный или душистый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать очень тонкой соломкой. Переложить в миску, добавить сахар, щепотку соли, уксус и воду так, чтобы лук был полностью покрыт. Хорошо размять руками и оставить мариноваться на 10–15 минут. 2. Отварные и полностью охлаждённые кальмары нарезать тонкой соломкой. Для получения 500 г отварных кальмаров потребуется около 1 кг сырых. 3. Крабовые палочки нарезать вдоль, затем по диагонали очень тонкой соломкой. 4. Сыр натереть на крупной тёрке. 5. Белки отварных яиц натереть на крупной тёрке. Желтки в салат не используются. 6. С маринованного лука слить жидкость и слегка отжать. 7. В большую миску выложить кальмары, крабовые палочки, сыр, яичные белки и маринованный лук. 8. Добавить половину красной икры, остальную оставить для украшения. 9. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и аккуратно перемешать. 10. Переложить салат в салатник, сверху украсить оставшейся красной икрой. По желанию добавить зелень или оформить порционно. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты нарезайте именно соломкой — это важно для текстуры салата. ✅ Салат можно приготовить заранее без майонеза и заправить непосредственно перед подачей. ✅ Желтки можно использовать для других салатов или украшений. ✅ Икру добавляйте аккуратно, не перемешивая слишком активно, чтобы сохранить её целостность. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 👑 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
53 447 подписчиков · Еда и рецепты