ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «МУЖСКОЙ КАПРИЗ» — СЫТНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «МУЖСКОЙ КАПРИЗ» — СЫТНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): ОСНОВА: ✅ Крекеры (солёные) — 80 г ГРИБНАЯ НАЧИНКА: ✅ Шампиньоны — 200 г ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Сливочное масло — 2 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Тимьян — по вкусу ✅ Чили (хлопья) — по вкусу МЯСНОЙ СЛОЙ: ✅ Варёно-копчёный куриный окорок — 1 шт. КРЕМ: ✅ Творожный сыр — 200 г ✅ Сливки 33% — 30–35 г ✅ Соль — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Грецкие орехи — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать максимально мелко. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до мягкости и золотистости. 2. Шампиньоны мелко нарезать, несколько красивых пластинок оставить для декора. Добавить грибы к луку, всыпать соль, тимьян и чили. Готовить до полного выпаривания жидкости. Снять с огня и остудить. 3. Отложенные пластинки грибов обжарить отдельно до румяности — они понадобятся для украшения. 4. Куриный окорок очистить от кожи (по желанию), мясо мелко нарезать или разобрать на волокна. 5. Для крема творожный сыр слегка размягчить, добавить сливки и щепотку соли. Перемешать до гладкой, плотной, но нежной консистенции. Переложить в кондитерский мешок или миску. 6. На блюдо установить разъёмную форму (или собирать без формы). Выложить слой крекеров, при необходимости поломав их. 7. Нанести тонкий слой крема, распределить часть грибной начинки. 8. Выложить второй слой крекеров, снова крем, затем курицу, посыпать измельчёнными грецкими орехами. 9. Повторить слои, чередуя крекеры, крем и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верх оформить грибной начинкой, кремом и обжаренными грибами. 10. Накрыть торт плёнкой (не прижимая) и убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь, для пропитки. 11. Перед подачей аккуратно снять форму, при желании украсить зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Крекеры за ночь становятся мягкими и отлично держат форму. ✅ Творожный сыр можно заменить маскарпоне. ✅ Остроту регулируйте количеством чили. ✅ Такой торт удобно готовить заранее — на следующий день он ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
53 541 подписчиков · Еда и рецепты