Салат с пекинской капустой и печенью трески — 25 апреля 2026 г. в 16:42:54.839
Салат с пекинской капустой и печенью трески Лёгкий и сытный салат с нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Подходит для повседневного меню и праздничной подачи. Ингредиенты: -Пекинская капуста — 300 г -Печень трески — 1 банка (190 г) -Морковь — 1 шт. -Яйца — 4 шт. -Свежие огурцы — 2–3 шт. Для заправки (домашний майонез): -Растительное масло — 150 мл -Яйцо — 1 шт. -Соль — 1/3 ч. л. -Сахар — 1/2 ч. л. -Лимонный сок — 1 ст. л. -Горчица — 1 ч. л. Приготовление: -Пекинскую капусту и огурцы нарезать тонкой соломкой. -Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. -Отварные яйца нарезать кубиками. Печень трески нарезать крупными кусочками. -В миске соединить капусту, огурцы, морковь и яйца. -Для майонеза в ёмкость влить масло, добавить соль, сахар, лимонный сок, горчицу и яйцо (желток должен остаться целым). Погружным блендером взбить до получения густой однородной массы. -Заправить салат майонезом, аккуратно перемешать. В конце добавить печень трески и ещё раз осторожно перемешать. Салат готов к подаче.