Грибы консервированные
Грибы консервированные Этот проверенный рецепт позволит вам сохранить аромат лесных грибов до зимы! Консервированные грибочки получаются упругими, ароматными и невероятно вкусными. Идеальная закуска к праздничному столу или ингредиент для зимних супов и рагу. Ингредиенты: - Свежие грибы (белые, подосиновики, подберёзовики) - 1 кг - Соль - 2 ст.л. - Лавровый лист - 1 шт. - Чёрный перец горошком - 3 шт. - Гвоздика - 3 шт. - Зонтик укропа - 1 шт. - Листья чёрной смородины - 2 шт. - Уксусная эссенция 80% - 1 ч.л. - Вода - 0,5 л Приготовление: 1. Грибы переберите, тщательно промойте и нарежьте на одинаковые кусочки. Крупные грибы разрежьте на 4 части, мелкие можно оставить целыми. 2. В кастрюлю налейте 0,5 л воды, добавьте соль и доведите до кипения. 3. Опустите подготовленные грибы в кипящую воду, периодически помешивая, доведите до кипения. 4. Снимите образовавшуюся пену шумовкой, добавьте все специи: лавровый лист, перец, гвоздику, укроп и листья смородины. 5. Варите на среднем огне 20-25 минут. Готовность определяйте по тому, что грибы осели на дно, а рассол стал прозрачным. 6. Горячие грибы разложите в стерилизованные банки, в каждую 0,5 л банку добавьте по 1 ч.л. уксусной эссенции. 7. Залейте грибы рассолом так, чтобы жидкость покрывала их не более чем на 1/5 от общего объёма. 8. Плотно закатайте стерильными крышками, переверните и оставьте до полного остывания. Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ