ОГУРЦЫ В ОСТРОМ КЕТЧУПЕ — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ЗА МИНУТЫ
ОГУРЦЫ В ОСТРОМ КЕТЧУПЕ — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ЗА МИНУТЫ Пикантные огурцы в насыщенном кетчупном маринаде получаются очень аппетитными и ароматными. Такую заготовку можно пробовать уже через день после приготовления. Ингредиенты Огурцы — 3 кг Масло растительное — 250 мл Вода — 125 мл Сахар — 180 г Соль — 1,5 ст.л. Уксус 9% — 100 мл Кетчуп — 250 г Кетчуп Чили — 250 г Чеснок — 12 зубчиков Приготовление 1. Если огурцы подвяли, залейте их холодной водой на 4 ч. 2. В толстостенную кастрюлю влейте воду, уксус и растительное масло. Добавьте сахар и каменную соль. 3. Положите оба вида кетчупа и хорошо перемешайте маринад. 4. У молодых огурцов срежьте боковые части. Нарежьте огурцы вдоль начетверо, а затем пополам поперек. 5. Переложите подготовленные огурцы в маринад, тщательно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. 6. Уменьшите огонь до среднего и готовьте огурцы 25 мин. под закрытой крышкой. 7. Пропустите чеснок через пресс прямо в кастрюлю. Чеснока можно взять меньше. Перемешайте и готовьте ещё 10 мин. 8. Банки и крышки обдайте кипятком. 9. Разложите горячие огурцы по банкам вместе с жидкостью, закрутите крышками и переверните. 10. Оставьте банки до полного остывания. Через день огурцы можно есть.
Канал в каталоге Максиметера
2 441 подписчиков · Еда и рецепты