Баклажаны в томатах — 28 июня 2026 г. в 13:42:00.873
Баклажаны в томатах Аппетитная домашняя заготовка с пикантным вкусом Сочные баклажаны в густом томатном соусе с чесночным ароматом — идеальный запас на зиму Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Баклажаны — 2 кг Растительное масло — 200 г Сахар — 200 г 🧪 Уксус 9% — 100-150 г Горький перец — 2 стручка 🧄 Чеснок — 2 головки 🧂 Соль — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Пропустите помидоры и острый перец через мясорубку, добавьте соль и проварите массу 15 минут после закипания. 2️⃣ Баклажаны нарежьте средними брусочками и добавьте в томатную смесь вместе с маслом, сахаром и уксусом. 3️⃣ Варите всё вместе 40 минут на медленном огне, а в самом конце приготовления добавьте через пресс чеснок. 4️⃣ Разлейте горячую массу по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло на 1-2 суток. Подача: Подавайте как холодную закуску к основным блюдам или просто с ломтиком свежего хлеба. Приятного аппетита!