МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС (овощ месяца: редис) — 27 июня 2026 г. в 19:06:00.337
МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС (овощ месяца: редис) ____________________________________ Плюс этого рецепта в том, что так можно заготавливать не только молодой сочный редис, но и суховатый, с жесткой кожицей. Продукты: На 5 поллитровых банок: 1,5 кг редиса, 400 г зеленого лука, пучок зелени петрушки, 15 ст.л. растительного масла. Для маринада: на 1 л воды - 4 ч.л. соли, 100 мл 6%-ного уксуса, стручок (10 г) горького перца. Редис нарезать кружочками толщиной 1 см, перемешать с мелко нарезанными луком и зеленью. Масло вскипятить и охладить. Воду подогреть, всыпать соль и измельченный перец, кипятить 10 мин, охладить, добавить уксус. В стерилизованные банки влить по 3 ст.л. масла, уложить овощную смесь, залить маринадом, накрыть крышками, стерилизовать 15-20 мин, закатать.