Морковный кекс с орехами — 17 июля 2026 г. в 14:43:01.375
Морковный кекс с орехами Ингредиенты: • мука пшеничная - 1 стакан, • маргарин - 250 гр., • сахар - 1 стакан, • яйца - 5 шт., • лимон - 1 шт., • грецкие орехи - 100 гр., • фундук - 100 гр., • морковь - 250 гр., • корица - 1 ч. ложка, • разрыхлитель теста - 1 ч. ложка, • соль - по вкусу, • растительное масло - по вкусу, • сахарная пудра - по вкусу. Приготовление: Морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на средней тёрке. Муку просеять, затем соединить с разрыхлителем, солью и перемешать. Маргарин размягчить до комнатной температуры и хорошо растереть с сахаром. Грецкие орехи и фундук крупно порубить. Отделить белки от желтков. Желтки по одному, каждый раз перемешивая, ввести в масляную смесь. Затем добавить сок и тёртую цедру лимона и всё хорошо перемешать. В яично-масляную массу, мешая лопаткой снизу вверх, ввести муку. Затем добавить рубленые орехи, тёртую морковь, корицу и всё хорошо перемешать. Белки хорошо взбить и, также мешая снизу вверх, ввести в тесто. Духовку предварительно нагреть до 180°С. Круглую форму для кексов смазать растительным маслом, выложить тесто, верх разровнять лопаткой. Форму с кексом поставить в нагретую духовку. Выпекать кекс в духовке примерно 50-55 минут. Готовый кекс охладить, затем посыпать сахарной пудрой и подавать на стол порционно к чаю и т.д.