Торт "Коровка" — 16 июля 2026 г. в 03:04:01.129
Торт "Коровка" Нежный, медовый и невероятно нежный. Домашний шоколадно-медовый торт с бархатистой текстурой и насыщенным кремом из вареной сгущенки Нам понадобится: Тесто: Мука — 600 г Какао — 30 г Мёд — 150 г Сахар — 150 г Сливочное масло — 150 г Яйца — 3 шт. 🧼Сода — 1 ч. л. Крем: Варёное сгущённое молоко — 1 банка Сметана высокой жирности — 600-700 г Сахарная пудра — по желанию Приготовление: Смешать и просеять муку с какао, отдельно растопить сливочное масло, а яйца слегка взбить с сахаром. Разогреть мёд, не кипятя, всыпать в него соду, хорошо перемешать до образования пены, затем соединить яичную и масляную смеси, понемногу добавляя медовую пену и муку с какао. Быстро замесить мягкое, пластичное тесто, разделить его на 12 частей, каждую скатать в колобок и оставить под плёнкой. Раскатать каждый колобок на пекарской бумаге, вырезать по трафарету диаметром 20 см, наколоть вилкой и выпекать при 160-180 градусах, а последний корж из обрезков сильно подсушить в духовке и измельчить в мелкую крошку для украшения. Для крема тщательно взбить жирную (или заранее отвешенную) сметану с банкой варёного сгущённого молока, добавив сахарную пудру по вкусу, если сладости покажется недостаточно. Остывшие коржи щедро промазать готовым кремом, собрать торт, обмазать его со всех сторон и полностью покрыть подготовленной мелкой крошкой из обрезков. Дать торту пропитаться в холодильнике перед подачей на стол.