Маринованные «Как грузди» — 15 июля 2026 г. в 21:06:00.726
Маринованные «Как грузди» Удивительная заготовка на зиму! Кабачки по этому рецепту получаются хрустящими, пикантными и по вкусу действительно напоминают маринованные лесные грибы. Настоящая палочка-выручалочка для праздничного стола! Ингредиенты: 🥒 Кабачки — 3 кг 🥕 Морковь — 2-3 шт. Укроп и петрушка — по 1 пучку 🧄 Чеснок (измельченный) — 0.5 стакана 🧂 Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 стакан (можно уменьшить до 90 г по вкусу) Растительное масло — 1 стакан Уксус 9% — 150 мл Черный молотый перец — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Кабачки нарежьте длинными брусочками, имитируя ножки грибов, морковь нарежьте кружочками. 2️⃣ Мелко накрошите зелень укропа и петрушки. Уложите овощи и зелень в большую кастрюлю, добавьте измельченный чеснок. 3️⃣ Влейте уксус, растительное масло, добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Тщательно перемешайте массу. 4️⃣ Оставьте смесь настаиваться при комнатной температуре на 3–5 часов, чтобы кабачки пустили сок и промариновались. 5️⃣ Разложите салат в чистые сухие банки. Поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с водой на 15–20 минут после закипания. 6️⃣ Закатайте банки железными крышками, переверните и укутайте одеялом до полного остывания. 🧺 Приятного аппетита!