Что в тарелке у школьника? Как Роспотребнадзор контролирует питание и что можете сделат... — 10 сентября 2026 г. в 12:00:07.012
Что в тарелке у школьника? Как Роспотребнадзор контролирует питание и что можете сделать вы Каждый день в школах Югры тысячи детей получают горячее питание. Это не просто еда — это залог их здоровья, успеваемости и хорошего настроения. Но как убедиться, что в тарелке действительно качественные и безопасные продукты? Рассказываем, как устроен контроль за школьным питанием и как родители могут в этом участвовать. При проверках специалисты Роспотребнадзора оценивают всё — от санитарного состояния пищеблока до состава меню. Вот на что обращают внимание: 🔹 Соответствие фактического рациона утверждённому меню — чтобы дети получали нормы по калориям, белкам, жирам и углеводам. 🔹 Санитарное состояние пищеблока и обеденного зала — чистота оборудования, посуды, мебели. 🔹 Соблюдение личной гигиены сотрудников — наличие санитарной одежды, состояние рук, использование масок. 🔹 Условия хранения продуктов и сроки годности — всё сырьё должно храниться при правильной температуре и не быть просроченным. Но визуальный осмотр — это не всё. Специалисты отбирают пробы готовых блюд, сырья и продуктов и отправляют их в лабораторию. Там проверяют: ⦁ микробиологические показатели (нет ли опасных бактерий); ⦁ физико-химические (соответствие заявленному составу); ⦁ санитарно-химические (безопасность); ⦁ калорийность. Кроме того, берут смывы с посуды, рук и одежды поваров — чтобы исключить риск бактериального загрязнения. Если выявляются нарушения — составляют протоколы, выдают предписания об устранении. Проверяют не только школы, но и поставщиков продуктов. Вы тоже можете контролировать питание своих детей! Роспотребнадзор разработал специальные методические рекомендации по родительскому контролю. Вот как это работает: 📌 Вы можете оценивать качество блюд прямо в столовой (внешний вид, запах, вкус). 📌 Проверять соответствие меню на день и фактического меню. 📌 Участвовать в дегустациях и комиссиях по питанию при школе. 📌 Если есть сомнения или жалобы — звонить на горячую линию Роспотребнадзора. Мы проводим горячие линии по школьному питанию, где отвечаем на вопросы и даём подробные разъяснения. Мы открыты к диалогу. Качество и безопасность питания в школах остаются на постоянном контроле. Но чем больше родителей включаются в эту систему, тем прозрачнее процесс. Вы имеете полное право знать, чем кормят вашего ребёнка и в каких условиях это готовят. Если у вас есть вопросы, сомнения или вы хотите инициировать проверку в своей школе — обращайтесь. Вместе мы сделаем школьное питание вкусным и безопасным!