Пока я мужественно прощаюсь с вкусняшками и настраиваюсь на диету, моя мамочка колдует ... — 22 августа 2026 г. в 13:53:09.012
Пока я мужественно прощаюсь с вкусняшками и настраиваюсь на диету, моя мамочка колдует на кухне закрывает ту самую, обалденно вкусную кабачковую икру. Но мне её пока нельзя: она готовится с майонезом, а это, увы, не вписывается в мои планы. Но я не расстраиваюсь! Знаю, что похудею, и под Новый год обязательно открою баночку, намажу на хрустящий тост и вспомню слова из любимого мультфильма: «Икра заморская, баклажанная!» Будет чем наградить себя за терпение 😉А пока делюсь маминым рецептом, вдруг кто-то тоже захочет запастись этим летним чудом на зиму. Икра кабачковая от мамы (очень вкусная!) Ингредиенты: Кабачки (в чистом виде) 3 кг Лук 500 г Морковь 500 г Масло растительное 500 мл Сахар 3 ст. ложки Соль 1 ст. ложка Майонез 67% 250 г Томатная паста «Помидорка» 250 г Уксус 9% 2 ст. ложки Как готовить: Кабачки режем кубиками, лук полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Всё обжариваем в растительном масле. Пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар и соль, ставим на слабый огонь и тушим 30 минут, периодически помешивая. Затем добавляем майонез, томатную пасту и уксус. Тушим ещё полчаса, не забывая мешать. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Когда открываешь такую баночку остановиться невозможно. Ложка сама ныряет внутрь, а потом щедро мажет икру на свежий батон. Вкус детства, тепла и маминой заботы. Сохраняйте рецепт, чтобы зимой порадовать себя и близких! 💛