Нежное ПП-суфле «Стройная птичка» — 8 июля 2026 г. в 11:06:00.288
Нежное ПП-суфле «Стройная птичка» Воздушный десерт без сахара Вам понадобится: Для основы: • яичный белок — 300 мл • подсластитель — 10 г • ванилин — 1 г • сок лимона — 1 мл • быстрорастворимый желатин — 16 г Для шоколадного слоя: • молоко 1,5% — 100 мл • какао — 20 г • подсластитель — 4 г • быстрорастворимый желатин — 4 г Приготовление: 1️⃣ Залейте желатин небольшим количеством воды и дайте набухнуть (5–10 минут). 2️⃣ Белки взбейте с подсластителем, ванилином и лимонным соком до устойчивых пиков 3️⃣ Желатин растопите в микроволновке микроимпульсами (не перегревая!), добавьте ко взбитой массе, промешайте 1-2 минуты и разложите по формочкам. Уберите в холодильник на 2–3 часа 4️⃣ Для верхнего слоя: залейте желатин небольшим количеством воды и дайте набухнуть, в чаше миксера соедините молоко, какао, подсластитель и взбейте. Набухший желатин растопите микроимпульсами в микроволновке и вмешайте в шоколадную смесь. Вылейте ее поверх застывшей основы. Охладите ещё 1–2 часа Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #десерт