Вкуснейший яблочный пирог, который тает во рту🍎 — 6 августа 2026 г. в 11:05:01.086
Вкуснейший яблочный пирог, который тает во рту🍎 Вам понадобится: Для песочного теста: • Мука - 250 г • Разрыхлитель - 4 г • Сливочное масло 82,5% - 100 г • Сметана - 50 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 50 г • Соль - щепотка Для начинки: • Яблоки - 400 г • Масло сливочное - 45 г • Сахар тростниковый - 5 ст.л. • Крахмал - 8 г • Вода - 80 г • Сок четвертинки лимона • Корица - 0,5 ч.л. Приготовление: 1️⃣ Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем сливочное масло, вымешиваем в крошку 2️⃣ В отдельной миске смешиваем сметану, яйцо и сахар. Соединяем с сухими ингредиентами, собираем тесто в шар и делим на 2 равные части 3️⃣ Одну часть распределяем по форме и убираем в холодильник. Другую заворачиваем в пленку, и тоже убираем в холод 4️⃣ Яблоки режем. В сковородку кладем сливочное масло, добавляем сахар с корицей, немного держим на огне, добавляем яблоки, перемешиваем. Яблоки начнут карамелизоваться 5️⃣ Отдельно разводим воду с крахмалом. Выжимаем к яблокам сок лимона , перемешиваем и держим на огне еще 5 минут. Вливаем тонкой струйкой крахмал и хорошо перемешиваем, как только начинка начнет густеть, снимаем с огня 6️⃣ Выкладываем тесто в форму, сверху начинку. Верх пирога украшаем по своему желанию. Можно сделать закрытый пирог или плетение. 👆🏻Подаем пирог с шариком мороженого Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #выпечка