СП

Секрет Повара

Еда и рецепты · 3 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Соус «Долмио» на зиму и не только

Соус «Долмио» на зиму и не только Вам понадобится: • Помидоры - 2 кг • Лук репчатый - 300 г • Томатная паста - 100 г • Сахар - 60 г • Соль крупная - 35 г • Паприка молотая - 1 ст.л. • Орегано - 1/2 ч.л. • Фиолетовый базилик - 30 г • Петрушка - 30 г • Чеснок - 20 г • Черный молотый перец - 1 ч.л. • Бальзамический уксус - 5 ст.л. • Подсолнечное масло - для обжаривания лука Приготовление: 1️⃣ Лук чистим, овощи и зелень моем 2️⃣ Помидоры нарезаем хаотичным кубиком и отправляем в кастрюлю 3️⃣ Ставим на плиту, помешивая, доводим до кипения. Убавляем газ на минимум и варим 40 минут 4️⃣ Далее добавляем соль, сахар и томатную пасту. Перемешиваем 5️⃣ Базилик и кинзу мелко шинкуем и отправляем в кастрюлю 6️⃣ Туда же добавляем орегано, паприку и черный перец. Перемешиваем. Варим 5 минут 7️⃣ Репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и кладем в кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем 8️⃣ Ставим на плиту, варим еще 10 минут 9️⃣ Снимаем с огня, вливаем бальзамический уксус, перемешиваем 🔟 Раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео valentinov.artem Секрет Повара🧑‍🍳 | #соус | #заготовка