Запеченные перцы в маринаде 🫑
Запеченные перцы в маринаде 🫑 Вам понадобится: • Болгарские перцы — 1 кг • Петрушка — пучок • Чеснок свежий — 3 зубчика • Растительное масло без запаха (подсолнечное или оливковое) — 5 ст.л. • Уксус бальзамический или красный винный 6% — 2 ст.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Итальянские травы или любая другая смесь трав, которые вам нравятся — 1 ч.л. Приготовление: 1️⃣ Крупные «мясистые» перцы промываем под проточной водой, обсушиваем, слегка сбрызгиваем маслом и запекаем в разогретой до 180°C духовке до появления подпалин. По времени это занимает около 30 минут, но здесь лучше ориентироваться на размер перцев и характеристики вашей духовки 2️⃣ Готовые перцы перекладываем в контейнер, закрываем крышкой и даём отдохнуть 15 минут, чтобы в дальнейшем перцы было легче очистить от тонкой кожицы 3️⃣ Удаляем у остывших перцев семена, плодоножку, очищаем от кожицы, нарезаем полосками и перекладываем в банку, чередуя с мелконарезанной зеленью 4️⃣ Для маринада смешиваем пропущенный через пресс чеснок, соль, итальянские травы, растительное масло и уксус. Перемешиваем 5️⃣ Вливаем готовый маринад в банку с перцами, встряхиваем банку, чтобы всё равномерно распределилось, и убираем в холодильник на ночь Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #закуска
Канал в каталоге Максиметера
16 374 подписчиков · Еда и рецепты