Калитки с брусникой
Калитки с брусникой Вам понадобится: • 180 г кефира или ряженки • 200 г ржаной муки • 50 г пшеничной муки высшего сорта • 2 г соли Для начинки: • 300 г брусники • 100 г сахара • 15 г крахмала кукурузного Приготовление: 1️⃣ Соединить все ингредиенты. Месить руками или в миксере 2-4 минуты 2️⃣ Положить в плёнку на 30 минут в холодное место 3️⃣ За это время половину ягоды размять и приготовить начинку как на видео 4️⃣ Поделить тесто на желаемое количество кусочков, на видео они по 60 г 5️⃣ Скатать шары, из них сделать лепёшки толщиной 1-1.5 мм 6️⃣ Выложить начинку 1:1 (минимум 60 г, если теста тоже 60 г). Защипать тесто как на видео 7️⃣ Выпекать 10-12 минут при 180-190 °С до румяности 8️⃣ Сразу смазать растопленным сливочным маслом Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео zabavnikov_ivan Секрет Повара🧑🍳 | #выпечка
Канал в каталоге Максиметера
16 374 подписчиков · Еда и рецепты