Картофельный гратен под соусом бешамель 🥧
Картофельный гратен под соусом бешамель 🥧 Вам понадобится: • Картофель среднего размера - 7-9 шт. • Чеснок - 1–2 зубчика • Сливочное масло - 60 г • Молоко - 600 мл ❗️Если хотите еще нежнее, то можно часть молока заменить жирными сливками • Мука - 3 ст. л. • Соль, чёрный перец, сушёные травы (базилик, тимьян) • Мускатный орех - щепотка • Сыр тертый - необязательно, но с ним вкуснее Приготовление: 1️⃣ Картофель очистить и нарезать на тонкие ломтики 2️⃣ Выложить в форму для запекания как на видео ❗️Не располагайте ломтики слишком плотно друг к другу, чтобы всё хорошо пропеклось, лучше разложить немного под наклоном 3️⃣ В сотейник с толстым дном положить измельчённый чеснок и сливочное масло. Растопить на среднем огне, добавить муку, перемешать до «золотистых комочков», затем влить молоко, параллельно помешивая венчиком. Добавить соль и специи. Варить около двух минут до загустения (но не слишком долго, чтобы соус не стал чрезмерно густым) 4️⃣ Вылить соус на картофель и отправить в разогретую до 200 °C духовку примерно на 50 минут (время может отличаться, зависит от формы, сорта картофеля и толщины нарезки) ❗️Проверьте готовность, аккуратно проткнув вилкой: если легко входит — готово 5️⃣ По желанию можно посыпать сыром и запекать ещё 5–10 минут до золотистой корочки 6️⃣ Дать немного остыть, т.к. очень горячим блюдо будет плохо держать форму при нарезке Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео ksenia.easy Секрет Повара🧑🍳 | #гарнир | #горячее
Канал в каталоге Максиметера
16 262 подписчиков · Еда и рецепты