Манты с говядиной
Манты с говядиной Вам понадобится: Для теста: • Мука - 300 г + 100 г на замес • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 2 ч.л. • Вода - 100 мл • Растительное масло - 60 мл • Яйца СО - 2 шт. Для начинки: • Картофель - 400 г (мелко порезать) • Фарш из говядины - 300 г • Лук репчатый (средний) - 1 шт. • Соль, перец, кориандр - по вкусу • Вода - 100 мл • Сливочное масло - промазать секции Для подачи: • Лук маринованный (по желанию) • Сметана Приготовление: 1️⃣ Соедините все ингредиенты для теста и хорошо перемешайте 2️⃣ Присыпьте стол мукой, выложите тесто и месите его ~10 минут до эластичного состояния. Консистенция как на видео. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут 3️⃣ Смешайте все ингредиенты для начинки, приправьте солью, перцем, кориандром и перемешайте 4️⃣ Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 0,2-0,3 см. Разделите на квадраты 6 на 6 см. Выложите начинку на каждый квадрат (по столовой ложке с горкой) 5️⃣ Поставить мантоварку с водой на огонь (вода ниже середины кастрюли). В воду добавьте кориандр и лавровый лист для аромата. Секции промажьте сливочным маслом, выложите манты и накройте крышкой. Время приготовления 30-35 минут 6️⃣ Готовые манты смазать сливочным маслом, подавать с маринованными луком и сметаной Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #горячее
Канал в каталоге Максиметера
16 263 подписчиков · Еда и рецепты