Супер соус из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока
Супер соус из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока Для шакшуки и не только 😉 Одна заготовка, а блюд с её использованием великое множество 🙂 Вам понадобится: • помидоры — 3 кг • перец сладкий — 3–4 шт. (мелких можно 5–6) • лук — 4–5 шт. • чеснок — 1 головка • томатная паста — 2 ст.л. • масло для жарки — 3 ст.л. • соль - по вкусу • специи (на видео зира, чёрный молотый перец, паприка и хмели-сунели - по щедрой щепотке Приготовление: 1️⃣ Нарезаем или измельчаем овощи 2️⃣ Лук обжариваем до прозрачности 3️⃣ Добавляем чеснок, прогреваем 3 минуты, помешивая 4️⃣ Добавляем сладкий перец, перемешиваем, тушим 5-7 минут 5️⃣ Добавляем помидоры без кожи, нарезанные средним кубиком 6️⃣ Солим, добавляем специи, томатную пасту и увариваем 15-20 минут до загустения 7️⃣ Даём остыть, раскладываем порционно и замораживаем ❗️Кроме шакшуки этот соус можно использовать и в другие блюда, например: — в несладкую овсянку — как соус для пиццы или лазаньи — как соус для пасты или ризотто — в рагу, жаркое — в супы, подливы — как самостоятельный соус к мясу или рыбе Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео _ vera_m|gn_ Секрет Повара🧑🍳 | #соус | #заготовка
Канал в каталоге Максиметера
16 241 подписчиков · Еда и рецепты