Нежные мини-чизкейки без выпечки — 3 октября 2026 г. в 17:18:01.021
Нежные мини-чизкейки без выпечки Вам понадобится: Для основы: • печенье — 150 г • сливочное масло — 45 г Для творожного слоя: • творожный сыр — 330 г • сливки 20–33% — 170 г • сахарная пудра — 60–70 г • ванильный сахар — 5 г • желатин 220 Блюм — 10 г + вода 60 мл Для фруктового желе: • вода — 120 мл • половинка персика (для компота) • сахар — 1 ст.л. • лимонный сок — 1 ч.л. • желатин — 1 ч.л. (неполная) + вода 40 мл Для фруктового слоя: • персик свежий или консервированный — 1-1,5 шт. Приготовление: 1️⃣ Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом 2️⃣ Выкладываем крошку в порционные силиконовые формы и утрамбовываем стаканом 3️⃣ Желатин для основы заливаем водой (60 мл) и оставляем набухать 4️⃣ Творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар перемешиваем до однородности (блендером быстрее) 5️⃣ Желатин растапливаем в микроволновке 10–15 секунд, добавляем в творожную массу, перемешиваем и быстро разливаем по формам 6️⃣ Убираем в холодильник до застывания 7️⃣ Для желе: желатин заливаем водой (40 мл), оставляем набухать. Половинку персика нарезаем, добавляем воду (120 мл) и сахар. Варим компот, процеживаем, добавляем набухший желатин и перемешиваем до растворения 8️⃣ На застывшую основу выкладываем кусочки свежего или консервированного персика и заливаем желе. Убираем до полного застывания 9️⃣ Извлекаем из форм (силиконовые — идеально!) и подаём Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео cook_bez_muk Секрет Повара🧑🍳 | #десерт