Пуховые пирожки с яблоками 🍎 🥧 🍎
Пуховые пирожки с яблоками 🍎 🥧 🍎 Из этого количества продуктов у вас получится 12 пирожков 👍 Тесто как пух! Рецепт один, начинок много! Вам понадобится: • молоко - 160 мл • сухие дрожжи - 5 г • сахарный песок - 80 г • яйцо - 1 шт. • сливочное масло - 60 г • соль - 0,5 ч.л. • ваниль - щепотка • мука - 420 г Для начинки: • яблоки - 700 г • сахарный песок - 2 ст.л. • корица - 0,5 ч.л. • лимонный сок Приготовление: 1️⃣ В тёплое молоко положите сахарный песок, дрожжи, яйцо, соль, тёплое растопленное сливочное масло, перемешайте, высыпьте просеянную муку и замесите тесто 👆🏻Чтобы пирожки получились воздушными, не забивайте тесто мукой, оно не должно быть тугим, но и к рукам липнуть тоже не должно. Накройте миску с тестом и оставьте на 1.5 часа 2️⃣ Для начинки яблоки нарежьте кубиками, обжарьте на медленном огне с сахаром и корицей, чтобы яблоки были мягкие, карамелизированные, но не разваливались 3️⃣ Тесто разделите на 12 частей и оставьте на 5-10 минут отдыхать под полотенцем 4️⃣ Выложите начинку и сформируйте пирожки как на видео 5️⃣ Накройте полотенцем и дайте полежать минут 30, за это время пирожки должны увеличиться вдвое 6️⃣ Смажьте взболтанным яйцом и выпекайте 15 минут при температуре 180 °C в режиме верх-низ без конвекции Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #выпечка