История про сливовый пирог 🥧
История про сливовый пирог 🥧 Пример того, как простой рецепт превращается в настоящий культурный феномен. Сливовый пирог (Plum Torte) из The New York Times стал легендой не из-за изысканности, а благодаря удивительному сочетанию простоты, сезонности и упрямой любви читателей. Рецепт не был создан журналистом. Мариан Беррос, обозреватель NYT, получила его от своей подруги детства Лоис Левиной. Впервые он был опубликован еще в 1960 году в их совместной кулинарной книге «Elegant but Easy» под названием «Fruit Torte». 📰 В сентябре 1983 года Беррос написала небольшую заметку о начале сезона итальянских слив. Рецепт пирога скромно напечатали в левом нижнем углу страницы, рядом со скидочными купонами. Никто не ожидал, что это станет сенсацией. Однако читатели были в восторге. Редакцию завалили письмами с просьбами напечатать рецепт снова. Так родилась традиция: каждый сентябрь, когда в продаже появлялись те самые небольшие темно-синие сливы, газета публиковала этот рецепт. В 1989 году редакция решила, что хватит. В седьмой раз опубликовав рецепт, они обвели его пунктирной линией и попросили читателей наконец вырезать его, заламинировать и повесить на холодильник. Беррос написала: «Это действительно может быть последний раз, когда мы печатаем рецепт. Правда!». Реакция была бурной. Читатели завалили редакцию гневными письмами, двое даже прислали стихи. 🌐Даже после 1989 года рецепт не исчез. В 2010 году 247 читателей номинировали его для включения в сборник лучших рецептов NYT.