Углеводы могут замедлить старение… — 13 июня 2026 г. в 16:00:04.985
Углеводы могут замедлить старение… …именно к такому выводу пришли учёные из Сиднейского университета! В исследовании приняли участие 104 человека в возрасте от 65 до 75 лет. Их разделили на 4 группы с разными схемами питания и в течение четырёх недель наблюдали, как меняются показатели здоровья. До и после исследования учёные измеряли давление, уровень холестерина, инсулина и другие параметры, на основе которых рассчитывали так называемый биологический возраст. Рацион каждой группы различался по количеству жиров и углеводов, а также по источникам белка. В одних схемах питания упор делался на животный белок, а в других — на растительный. И вот что интересно: улучшения показали три группы из четырёх! Почти без изменений осталась только та, где в меню было больше продуктов с высоким содержанием жиров. А самый заметный результат оказался у участников, которые ели больше сложных углеводов. Но речь не про булки, сладости и прочую ультраобработанную еду: основу питания составляли цельнозерновые продукты, бобовые и другая пища с высоким содержанием клетчатки (она, с биохимической точки зрения, тоже относится к углеводам). Именно у этой группы показатели биологического возраста улучшились сильнее всего — в среднем примерно на 3,5-4 года. Значит ли это, что теперь всем срочно нужно переходить на углеводную диету? Конечно, нет — здесь важно сохранять здравый смысл! Исследование длилось всего 4 недели, выборка была небольшой, а у участников не было серьёзных хронических заболеваний. Да и сами авторы честно пишут, что результаты пока предварительные. Но это ещё одно подтверждение того, что даже небольшие изменения в питании могут довольно быстро отражаться на состоянии организма. Главное — не искать волшебную диету или отдельный продукт, который вдруг омолодит, а выстраивать лёгкий, стабильный и разнообразный рацион без жёстких ограничений (и обязательно с большим содержанием клетчатки — в её пользе нет никаких сомнений). Именно на такой подход наше тело реагирует лучше всего: ему проще справляться со стрессом, воспалением и возрастными изменениями. В ежедневном меню всегда должны присутствовать крупы, бобовые, овощи, зелень, рыба и полноценные источники белка. А если добавить к этому ещё нормальный сон, физическую активность и отсутствие постоянного переедания — организм точно скажет спасибо! А какие продукты у вас составляют основу рациона? Проанализируйте и поделитесь в комментариях, мне это поможет! #Еда@sergey_malozemov