Сервер чая 茶叶频道 🍃

💬 Мои впечатления: Цянь Ли Сян (千里香) 30-го числа моему чайному пути исполнилось 3 года! Заработался и упустил этот момент. Поздравляю себя))) Блин пуэра в честь этого скоро разыграю. Мелочь, а приятно же 😌🍃 Но вообще я тут для того, чтобы сказать о новом описании. В гайвани побывал ещё один чай из Фуцзяни — Цянь Ли Сян, улун с Уишаня. Я раньше слышал о нём, но вот наконец-то попробовал. Хороший чай. С Ча Ци, которую можно почувствовать, и утёсная мелодия тоже поёт в душе, когда его пьёшь. Вот только терпкость... Мне не очень нравится чай с терпкостью, а он именно такой. Хотя некоторым это душе, я знаю, поэтому это инфа для вас) И кстати, если заварить при 85 градусах, терпкость всё равно никуда не уходит, хоть и становится легче. Но зато аромат действительно цепляет. Не то чтобы он н…

💬 Мои впечатления: Мэй Чжан Хун Ча (梅占红茶) Достаточно интересный чай — и именно такой, к которому нужно найти подход. Если новичок возьмёт его, заварит как цейлонский крутым кипятком, ему может показаться, что китайский чай не стоит ни денег, ни времени, ни внимания. Так, кстати, бывает со многими китайскими чаями: если не учитывать их характер, температуру и время настаивания, можно просто не понять, за что их ценят. А зря. Сегодня у меня в гайвани — красный чай из Фуцзяни, сделанный из листьев культивара, из которого чаще всего производят улуны. Да и, кстати, из-за слабой прожарки он местами больше похож на улун, чем на красный чай. Но уж какой есть, хах — и этим он как раз интересен. Что такое культивар? Чайный культивар — это отобранная форма чайного растения с ценными и устойчивыми…

Всем привет! 🍃 Сегодня в Китае отмечают Чжунцюцзе (中秋节) — Праздник середины осени. Его празднуют в 15-й день 8-го месяца по лунному календарю, когда на небе — самая круглая и яркая луна в году. Это второй по значимости праздник после Китайского Нового года. И у него очень древние корни. Откуда он взялся? Изначально это был праздник окончания сельскохозяйственного сезона. Ещё в эпоху Восточной Чжоу (770–256 гг. до н.э.) правители весной поклонялись Солнцу, а осенью приносили жертвы Луне. В тексте «Чжоули» («Чжоуские ритуалы»), созданном в доциньскую эпоху, уже встречается термин «Чжунцю» — «середина осени». Постепенно этот обычай переняла знать, потом простой люд, но как широкий народный праздник с лунными пряниками, фонарями и целенаправленным любованием луной Чжунцюцзе оформился в эпо…

💬 Мои впечатления: Лао Бай Ча (老白茶) Всем привет! Обещал пост по этому чаю — и вот он. Если вы уже читали описание, хорошо. Если нет — надеюсь, этот пост будет поводом заглянуть. Выдержанный белый чай — достаточно редкая вещь, и его, скорее всего, много не бывает. Это мои предположения, судя по тому, что этого чая уже нет в «Императоре». Вывод: похоже, вокруг нас всё-таки много людей, которые разбираются в чае, но они ещё далеко не все в моём канале. 🤣 Эти товарищи уже успели разобрать этот чай, а я не успел ни описать, ни купить. Такое, кстати, случается часто. Ну ладно, хватит лирики. Что про чай-то? Чай классный! Аромат… Оййй, какой аромат! Сначала у сухого листа, потом у пролитого — это целый спектр эмоций. Он вызвал у меня кучу ароматических ассоциаций. Море сладких и уютных аро…

Есть пару мест на чайную церемонию! Пожалуйста напишите вдруг кому удобно будет прийти!

Всем доброго времени суток! 🍃 Наконец-то могу показать то, что давно вынашивал — на servertea.ru появился таймер проливов. Штука, которая, как мне кажется, сильно упростит жизнь и новичкам, и тем, кто уже давно в теме. Мне например этого не хватало) Работает так. Заходите, отвечаете на вопрос: сколько у вас проливов? Вводите тайминг каждого — сколько секунд держать. И последний вопрос: за сколько секунд предупреждать о том, что пора сливать. Этот момент зависит от того, в чём вы завариваете. У всех посуда разная, слив занимает разное время. Поэтому можно настроить под себя. А ещё я встроил таймер прямо в описания чаёв. Там, где указаны проливы в секундах, теперь рядом есть кнопка «Заварить». Выбираете чай, жмёте — и остаётся только ответить на один вопрос: за сколько секунд до конца пр…