Шэн Цзянчэн Хао (生江城号, Shēng Jiāngchéng Hào) — «Свекольничек»
Шэн Цзянчэн Хао (生江城号, Shēng Jiāngchéng Hào) — «Свекольничек» Шэн пуэр из провинции Юньнань (云南), Пуэр (普洱), Цзянчэн (江城) Урожай 1996 🌿 О чае: «Шэн Цзянчэн Хао» — выдержанный шэн Пуэр (生) из Цзянчэн (江城). Хао (号) — указание на категорию легендарных старых чайных домов («Хао Цзи Ча»). Регион Цзянчэн славится производством шэн пуэров с середины XX века. В 1940–1950-х здесь работали легендарные чайные дома («Цзинчан Хао», «Цзянчэн Хао»). Существует легенда о заказе части таких чаёв генералом Ляо Юйчунем (героем войны с Японией), но документальных подтверждений нет. Коммерческое название «Свекольничек» — неофициальное прозвище, данное за насыщенный рубиново-красный цвет настоя и слегка овощно-землистые ноты. На упаковке и на внутренней этикетке написано: 茶圆洱普 普洱區江城茶莊濟 有利賴焉。國內外之需要。繁榮經提制，認眞包裝，定符復選摘雨前嫩蕊，加工曾經暢銷港滬一帶。現普洱圆茶，遠近馳名 Круглый пуэр (или Пуэрский круглый чай) Чайный магазин «Цзянчэн» в районе Пуэр пользуется доверием и спросом как на внутреннем, так и на международном рынке. Благодаря тщательной обработке и аккуратной упаковке, с использованием отобранных нежных почек, собранных до начала сезона дождей, этот чай когда-то был бестселлером в Гонконге и Шанхае. Теперь круглый пуэр известен во всём мире. Год сбора и прессовки на упаковке не указан. Чай датируется 1996 годом по информации поставщика, состоянию сырья, типу бумаги и стилю прессовки. Упаковка с длинным текстом характерна для «номерных чаёв», популярных с середины XX века до конца столетия. Что касается стиля прессовки, то края блина мягкие и легко разламываются, центр — очень твёрдый, «каменный». Это характерный признак ручной прессовки каменными жерновами (石模), где давление распределяется неравномерно. Уплотнение центра — также результат длительной выдержки, в процессе которой чай постепенно «созревает» и твердеет. Страница чая в магазине #китай #чай #китайскийчай #шенпуэр #пуэр #юньнань #серверчая