🌿 Лепёшки с творогом — 30 июля 2026 г. в 18:07:04.509
🌿 Лепёшки с творогом Нужно: ✅ Горячая вода — 250 мл ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Мука — 350 г (можно немного больше, если тесто липнет) ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Разрыхлитель — ½ ч. л. ✅ Для начинки: зелёный лук, твёрдый сыр (адыгейский, сулугуни) Как сделать: 📝 В миску налейте горячую воду, добавьте соль и разрыхлитель, затем постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая. 📝 Растопите сливочное масло и влейте в тесто. 📝 Вымешивайте до гладкости — тесто должно стать эластичным, но не липнуть к рукам. 📝 Оставьте под полотенцем на 15 минут. 📝 Разделите тесто на 8 частей, скатайте шарики и раскатайте каждый в тонкий круг (примерно 1 мм толщиной). 📝 Смажьте лепёшки растопленным маслом — это сделает слои более воздушными. 📝 Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук, натрите сыр на крупной тёрке и смешайте. Выложите по ложке начинки на каждую лепёшку, затем аккуратно сложите края к центру, формируя «конвертик». 📝 Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите лепёшку швом вниз и жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Переверните, смажьте верх маслом и доведите до готовности. SHAPO media · наши каналы