🌿 Печёные баклажаны в маринаде — 6 сентября 2026 г. в 13:07:40.580
🌿 Печёные баклажаны в маринаде Ингредиенты: • Баклажаны — 1 кг • Сладкий перец — 2 шт. • Луковица — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 4 зубчика • Петрушка — 20 г • Вода — 100 мл • Яблочный уксус — 70 мл • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1/2 ч. л. (плюс по вкусу для запекания) • Растительное масло Приготовление: 1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной около 1 см, выкладываем на смазанный противень, солим, смазываем маслом и запекаем при 190 °C около 15 минут. 2. Лук режем полукольцами, перец — соломкой, морковь трём на тёрке. Чеснок и зелень мелко рубим. 3. Обжариваем лук 3 минуты, добавляем морковь, через пару минут — перец и немного соли. Жарим до мягко-хрустящего состояния. 4. Для маринада смешиваем воду, уксус, соль и сахар. В тёплые овощи добавляем чеснок и зелень. 5. В контейнер слоями выкладываем баклажаны и овощную смесь, заливаем маринадом и убираем в холодильник на ночь. ⏱ Время приготовления: 40 минут SHAPO media · наши каналы