🌿 Татарские пироги
🌿 Татарские пироги Нужно для теста: • Мука — 750 г • Сливочное масло — 150 г • Кефир — 500 мл • Сода — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. Для начинки: • Говядина — 500 г • Картофель — 5 шт. • Лук — 1 шт. • Сливочное масло — 50 г • Соль, перец — по вкусу Для бульона: вода — 150 мл, сливочное масло — 30 г, соль — 1/3 ч. л. Также понадобится 1 яйцо. Как сделать: 1) В кефире растворить соду. Смешать муку с солью, влить растопленное масло, кефир и замесить тесто. Дать отдохнуть 20 минут. 2) Нарезать мясо и картофель мелкими кубиками, нашинковать лук. Смешать все с солью и перцем. 3) Разделить тесто на 16 частей, раскатать в лепешки. Выложить начинку и защипнуть, оставив сверху отверстие. 4) Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать при 180 °C в течение 35 минут. 5) Вскипятить воду с маслом и солью для бульона. Влить его в пироги и выпекать еще 15 минут. Приятного аппетита, мои дорогие! ❤️ SHAPO media · наши каналы