Рулька в пиве в казане 🥘
Рулька в пиве в казане 🥘 📖Ингредиенты: 🔹Рулька свиная (1,5-2 кг) - 1 шт. 🔹Лук - 2 шт 🔹Морковь - 2 шт 🔹Чеснок - 5-6 зуб 🔹Пиво светлое (лучше темное) - 1,5 литра 🔹Мед - 1 ст. л 🔹Горчица зернистая - 1 ст. л 🔹Соевый соус - 2 ст. л 🔹Масло растительное 🔹Соль, перец, лавровый лист, перец душистый горошком, тмин, кориандр - по вкусу. 🧑🍳Приготовление: ✅Рульку тщательно промыть, поскоблить ножом, обсушить. Если есть жесткая щетина, опалить ее. ✅Маринад: Смешать мед, горчицу, соевый соус, соль, перец черный молотый, тмин, кориандр. Хорошо обмазать рульку маринадом и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. ✅В казане разогреть растительное масло. Обжарить рульку со всех сторон до золотистой корочки. ✅Добавить в казан крупно нарезанный лук и морковь. Обжарить вместе с рулькой пару минут. ✅Залить рульку пивом. добавить лавровый лист и перец душистый горошком. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть казан крышкой и тушить рульку в пиве 2,5-3 часа, периодически переворачивая ее. ✅Рулька должна быть очень мягкой, мясо легко отделяться от кости. Вынуть рульку из казана. Выпарить соус в казане до желаемой густоты (примерно 10-15 минут). Вернуть рульку в казан, полить соусом и потушить еще 5-10 минут. Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 910 подписчиков · Еда и рецепты