В ресторане мы много чего делаем сами, солим, коптим, варим, томим…
В ресторане мы много чего делаем сами, солим, коптим, варим, томим… Сегодня проходил мимо😁 и прям остановился, всегда люблю залипать на эту картину😂😂 Сразу рука тянется за свежим хлебом. «Слабосоленая форель» Раскладка на 1 кг рыбы Морская соль 40 г Сахар 20 г Укроп 25 г Розовый перец 7 г Цедра 1 среднего апельсина Текила 30 г 1. Филе обсушить бумажным полотенцем Смешать соль, сахар, цедру, укроп и розовый перец. 2. Натереть филе смесью со всех сторон, сбрызнуть текилой 3. убрать в холодильник на 8 часов под пищевой пленкой 4. По готовности обтереть салфеткой (не обязательно промывать) и можно нарезать Всем Добра)
5 799 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
22 013 подписчиков · Еда и рецепты