Ш

😋 ШЕФ - выпечка | Десерты | Рецепты

Образование · 15 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Кофейный зефир с шоколадом ☕

Кофейный зефир с шоколадом ☕ Вам понадобятся: Сироп: • яблочный сок прямого отжима – 250 г (или яблочное пюре – 100 г и вода – 150 г) • натуральный эспрессо – 50 г • агар-агар – 14 г • сахар – 200 г • глюкозный сироп – 50 г (или сахар – 50 г) Белковая масса: • белок – 3 шт. (≈90 г) • сахар – 70 г Шоколадная прослойка: • шоколадные капли – 100–150 г или плитка шоколада, измельчённая в блендере 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты