Зефир из фейхоа 🍐
Зефир из фейхоа 🍐 Вам понадобятся: Для меренги в чашу миксера: • пюре из фейхоа – 95 грамм • яблочное пюре – 30 грамм • альбумин – 5 грамм + вода – 30 грамм • или яичный белок – 35 грамм • сахар – 75 грамм • лимонная кислота – щепотка Для сиропа в сотейник: • вода – 115 грамм • агар-агар силой 900 – 8 грамм • сахар – 130 грамм • инвертный или глюкозный сироп – 40 грамм • зелёный краситель – по желанию 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
134 просмотров