Яблочный пирог “половинки”
Яблочный пирог “половинки” - 250 г сливочного масла + 15 г для смазывания формы - 70 г белого сахара - 70 г коричневого сахара - 210 г творога 9% - 350 г муки - 1/2 ст.л. разрыхлителя - Ванилин - 2 ч.л. пряных специй (корица/мускат/кардамон) - Щепотка соли - 5 небольших яблок - 9 шт. кураги - 9 шт. грецких орехов - 1 яичный желток - 2 ст.л. молока 1) Взбейте сливочное масло с сахаром, затем добавьте творог. 2) Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, ванилином, пряностями и солью. 3) Объедините содержимое обеих мисок и взбейте до однородности. Оберните тесто плёнкой и уберите в холод. 4) Яблочки очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите их сердцевины. 5) Поставьте духовку разогреваться до 180С. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. 6) Половину теста раскатайте в круг диамером больше дна формы на 10-15 см. С помощью скалки выложите его в форму и обрежьте излишки. Вилкой сделайте дырочки по всему периметру теста, затем выложите на него половинки яблок, начинив их курагой и орехами. 7) Обрезки теста смешайте с оставшимся тестом и раскатайте его в круг чуть больше первого. Выложите его сверху и прижмите к яблокам так, чтобы виднелось их очертание. Излишки теста обрежьте. 8) Смажьте тесто желтком с молоком и выпекайте пирог 45 минут до золотистой корочки.
Канал в каталоге Максиметера
9 подписчиков · Еда и рецепты