ШУ

Шкатулка уютных полезностей

Еда и рецепты · 30 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥧🍂Осенний заливной пирог с капустой

🥧🍂Осенний заливной пирог с капустой Как только наступает осень, я готова есть его на завтрак, обед и ужин. Золотистая корочка и сочная начинка…🤤 Для теста: · Яйца — 2 шт · Кефир — 300 мл · Сметана — 50 г · Растительное масло — 50 г (+ для жарки) · Мука — 250 г · Разрыхлитель — 10 г · Соль — 0,5 ч. ложки · Кунжут — для посыпки Для начинки: · Капуста — 1/2 кочана · Морковь — 1 шт · Лук репчатый — 1 шт · Соль, перец — по вкусу Приготовление: Начинка: Лук нарезаем кубиком, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем нашинкованную капусту и тушим на среднем огне до полуготовности. Солим, перчим по вкусу. Даем немного остыть. Тесто: В чаше смешиваем яйца, кефир, сметану, растительное масло и соль. Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Сборка: В форму для запекания выливаем половину теста. Сверху равномерно распределяем капустную начинку. Заливаем оставшимся тестом. Выпекание: Посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 50–60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, на выходе должна быть сухой. Наш осенний пирог готов! Наслаждаемся 🧡🍂