Трубочки с заварным кремом🤍
Трубочки с заварным кремом🤍 Хрустящее, тонкое и воздушное слоеное тесто, много крема с ароматом ванили. Трубочки: Тесто слоенное дрожжевое 500 гр Форма для рожка ( можно сделать из фольги) Тесто разморозить. Присыпать мукой и раскатать. Режем его на полоски шириной 1,5-2 см. Накручиваем на форму, смазываем желтком и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Крем: Молоко 1 л Мука 200 гр Сахар 400 гр Ванилин 1 упак Масло сливочное 200 гр Муку с сахаром перемешиваем. Вливаем молоко и тщательно перемешиваем, избавляясь от комочков. После ставим на огонь и постоянно помешиваем до закипания. Полностью крем остужаем. Мой совет: оставить на ночь в холодильнике. В отдельной чаше взбиваем до бела сливочное масло с ванильным сахаром. Порционно вводим заварную массу. Взбиваем до бела. Крем получается воздушным и упругим. Начиняем трубочки кремом с помощью кондитерского шприца или ложки и присыпаем сахарной пудрой 🤍
Канал в каталоге Максиметера
9 подписчиков · Еда и рецепты