Мой список проверенных рабочих агаров👇🏻
Мой список проверенных рабочих агаров👇🏻 ❗️Важно брать не бренд, а смотреть производителя. Лучше всего желируют агары чилийские - держат намертво влагу после стабилизации Отлично работают индонезийские агары - мне они нравятся даже больше чилийских. Текстура зефира на них более воздушная, а влагу удерживают так же хорошо Чуть хуже - вьетнамские агары Они слабее и чуть менее хорошо держат влагу. Китайские совсем слабенькие, и, что хуже всего, нестабильные - могут давать разную силу желирования в зависимости от партии Чтобы всегда готовить вкусный и красивый стабильный зефир, посмотрите мой бесплатный урок с разбором зефирных ошибок и получите в подарок рецепт сочного зефирного крема Урок и рецепт крема можно забрать по ссылке👇🏻 https://school.prozefir.ru/recwebprozefir