Осторожно, при просмотре этого видео выделяется слюна. Сегодня готовлю мои легендарные ... — 9 августа 2026 г. в 08:08:25.128
Осторожно, при просмотре этого видео выделяется слюна. Сегодня готовлю мои легендарные домашние чебуреки с мясом! 🔥 А легендарные они потому, что муж всем рассказывает, какие они вкусные, и мне теперь приходится готовить их постоянно. Короче, делюсь своим рецептом, чтобы все научились их делать. 😎 Что понадобится на 8-10 чебуреков: 500 г мясного фарша (у меня свинина+говядина) 1 яйцо 3 зубчика чеснока 400 г муки 3 ст. ложки растительного масла 200 мл кипятка Соль и специи для мяса Сначала тесто: в муку добавляем соль, растительное масло и постепенно вливаем горячую воду. Вливайте именно частями и замешивайте: мука у всех разная, поэтому воды может уйти чуть меньше или больше. Смотрите по факту. Замесили тесто, убрали в пакет и в холодильник на полчаса. Пусть отдохнет, а мы пока подготовим фарш и чайку попьем с конфеткой или тортиком, или печенькой... Так, отвлеклась! Нам же еще готовить. Фарш: смешиваем мясо, измельченный чеснок, яйцо, соль и специи. Если фарш кажется суховатым, добавьте колотый лед. Почему именно лед? Чтобы он таял постепенно во время жарки и сделал начинку сочной, а не просто жидкой. Сборка: тесто еще раз обминаем, делим на части и раскатываем тонкие лепешки. Выкладываем фарш тонким слоем (так он быстрее прожарится) и плотно залепляем края вилкой с двух сторон, как на видео. Жарка: обжариваем эту вкуснятину с двух сторон на растительном масле. Огонь делайте средний, чтобы тесто не сгорело раньше, чем пропечется мясо. В самом конце я на пару минут накрываю сковороду крышкой, чтобы чебуреки дошли до идеала. Чебуреки получаются безумно вкусными и сочными! Да я и сама их обожаю, чего скрывать. 😁 Хозяюшки, сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Больше вкусного: https://max.ru/id245703523188_biz/AZ_NSfHGCEc