Сибирячка на Кубани

Сушу сливу.

Огородное лето 2026

Икра заморская- БАКЛАЖАННАЯ. Баклажаны-3 шт. Лук -1-2 шт. Кабачок-1 шт. Яблоко 1-2 шт. Перец болгарский -3-4 шт. Помидоры - 4-5 шт. Чеснок -3-4 зубчика Специи, перец черный и красный, кориандр Соль по вкусу, сахар -1-2 ст. ложка Растительное масло 4-5 ст. ложек Овощи измельчаем крупно. Первым обжариваем лук в глубокой сковороде или  казане. Потом добавляем все остальные овощи, кроме томатов. Быстро обжариваем , добавляем томаты и накрываем крышкой Тушим 20 минут. В конце добавляем специи, соль, сахар  и чеснок. Тушим ещё 5-10 минут и пробиваем блендером. Приятного аппетита! #икрабаклажанная  #икразаморская #рецепты

Сливовый джем с агар- агаром. Слива -1 кг Сахар -:1 кг Агар- агар (900) -2 ч.ложки Ванилин Сливу промыть и удалить косточки. Засыпать сахаром и дать постоять, чтобы слива дала сок. Довести до кипения и убрать с огня. Дать остыть  и снова довести до кипения. Убавить огонь и проверить ещё 20 минут. Добавить ванилин и разведенный ага- агар в кипяченной воде. Проварить 5 минут и разложить в стерилизованные банки , закрыть прокипяченными крашками. Банки не переворачивать и не укутывать. Джем получается очень густой,как мармелад. Приятного аппетита зимой! #сливовыйджем  #заготовки

Видео

Квашеная капуста Рассол - на 10 литров холодной, фильтрованной воды из под крана добавляю 1 стакан каменной соли. (12 ст. ложек) Если 5 л воды- 0,5 стакана соли (6 ст. ложек) Укроп  -1-2 ст. ложки ( по желанию) Морковь -1-2 шт. Капусту нашинковать, добавить натертую морковь и укроп. Залить рассолом. Переложить в банки, утрамбовать, но не сильно. Долить рассол в банки, накрыть сверху крышками и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Переодически прокалывать деревянной палочкой( выпускать накопившийся газ) Через 2-3 дня долить рассол в банки, который остался и поставить  банки в холодильник или в холодное место. После того, как прекратится брожение(2-3 дня) ещё доливаю рассол  в банки. Через 7 дней капуста готова. Капуста получается хрустящей и в меру соленой. Приятного …

Александр Иванов и группа Рондо в Краснодаре. #Рондо

Селедка под шубой. Сельдь слабосоленная -200 гр Картофель -2 шт. Свекла -2 шт Морковь -1-2 шт. Яблоко-2 шт. Лук - 1 шт. Майонез -200 гр. ( можно регулировать) Грецкие орехи - 50- 100 гр. Овощи отварить    а  лучше запечь  в духовке ,в фольге. Все почисть  и преступить к формированию  слоёв салата. Овощи натереть на крупной терке. Первый слой - картофель , поперчить и промазать майонезом. Второй слой - селедка нарезанная кубиком  и лук. Лук можно слегка замариновать. ( сбрызнуть  лимонным соком или уксусом и помять) Можно промазать майонезом, я не промазывала. Третий слой - морковь. Четвёртый  слой - яблоко. Промазать майонезом. Пятый слой свекла и майонез. Сверху присыпать измельченными грецкими орехами. Салат нужно поставить  в холодильник на 1-2 часа, лучше на ночь. Са…

Салат  из курицы  с ананасами. Один из любимых в моей семье. Курица -  грудка -400 гр Ананасы  - 1 банка Яблоко -1-2  шт. -Яйца- 8-10  шт. Сыр твердых -100 гр Рис отварной -2 ст. ложки( по желанию) Майонез - 250  гр Куриную грудку отвариваю  и остужаю в бульоне, для сочности. Яйца и рис отвариваю . С ананасов сливаю сироп и режу кубиком. Яблоки  нарезаю мелким кубиком. Остывшую  куриную грудку  нужно порубить ножом. . Яйца очищаю и измельчаю( можно натереть на крупной терке или  нарезать ножом) Сыр натираю на крупной терке. Соединяю все ингредиенты и заправляю майонезом, количество майонеза можно регулировать по вкусу. Можно выложить слоями и промазать  майонезом. Приятного аппетита! 🙂 Буду рада подписке и комментариям!❤ #салаткурицасананасами #рецепты #сибирячканакубани

Видео

Салат витаминный ( Щетка) Капуста - 150 гр. Свекла - 1  средняя шт. Морковь- 1 шт. Лук - 0,5 шт . Перец болгарский - 1 шт. ( по желанию) Яблоко -1 шт. Заправка Соль ,перец черный молотый, уксус бальзамический или сок  лимона  -1-2 ч. ложки,  подсолнечное масло не рафинирование ( с запахом) - 3-4 ст. ложки,чеснок 1-2 зубчика. Если яблоко не сладкое, то можно добавить сахар -0, 5-1 ч. л. Свеклу,морковь, яблоко натереть на крупной терке. Добавить остальные нарезанные овощи, добавить заправку и перемешать. Очень простой салат,но польза для организма огромная. Подойдет к любым вторым блюдам. Приятного аппетита! Буду рада поддержке и комментариям! ❤🙂 #салатщетка  #рецепты  #витаминныйсалат #сибирячканакубани

Творожные улитки к чаю. Тают во рту! Творог 600 гр. Яйцо -2 шт. Сахар -0, 5 стакана Соль -1 ч. ложка Сода - 1 ч. ложка Мука -3 стакана Растительное масло -4 ст. ложки Сливочное масло - 70 -гр. Ванилин - щепотка Творог смешать с яйцами  и сахаром. Добавить соду, соль, ванилин, сливочное и растительные масла. Хорошо перемешать и добавить муку. Замесить тесто, накрыть пленкой. Дать постоять 15 минут. Разделить  тесто на две части. Раскатать тесто  в пласт, толщиной  0,5-0, 8 см Смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Свернуть в рулет и нарезать по 1-1, 5 см Разложить на противень, смазанный растительным маслом или на пергамент. Поставить в разогретую духовку на 30 -35 минут, при 180 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита! Заранее спасибо за поддержк…