🥬 Мы один раз не выбросили корешок от листьев салата Романо (Ромэн) — вырастили ещё од...
🥬 Мы один раз не выбросили корешок от листьев салата Романо (Ромэн) — вырастили ещё один кочан Если покупаете салат Романо (Ромэн) в горшочке, не спешите выбрасывать его после того, как съели листья. Оставили один-два внутренних листика с основанием и мама высадила в теплицу. 🌱 Через неделю-две уже хорошо видно, как из середины появляются новые листья. А дальше салат продолжает набирать массу. И вот что особенно приятно: из того, что обычно отправилось бы в мусор, у Нас снова получается свежая зелень для всей семьи. А когда Ромэн подрастает — готовим Цезарь. 🥗 Домашний «Цезарь» Нужно: 🥬 Листья салата Романо (Ромэн) 🧀 Пармезан 🥖 гренки 🐟 2–3 филе анчоусов 🥚 1 желток 🍋 лимонный сок 🧄 небольшой зубчик чеснока 🌿 1 ч. л. дижонской горчицы 🫒 оливковое масло 🧂 соль и чёрный перец Заправка: Разотрите чеснок и анчоусы. Добавьте желток, горчицу и лимонный сок. Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая. Добавьте немного тёртого Пармезана, перец — и готово. Ромэн крупно нарезаем или рвём, смешиваем с заправкой, добавляем хрустящие гренки и Пармезан. Для разнообразия, можно добавить жареное филе грудки или жареные креветки. Всё! Просто, вкусно и на всю семью. 💚 📌 Сохраните идею — вдруг в следующий раз рука тоже не поднимется выбросить основание салата. 💚 А вы что-нибудь выращиваете из того, что обычно выбрасывают? *Рецепт Цезаря адаптирован по классическим вариантам с Ромэном, анчоусами, Пармезаном и домашней заправкой. *