Могут ли некоторые продукты вынуждать нас есть их снова и снова «до отвала»? — 1 апреля 2026 г. в 06:41:39.025
Могут ли некоторые продукты вынуждать нас есть их снова и снова «до отвала»? В магазинах, в рекламе нас преследует вкусная еда, которой невозможно не переедать. 😉Что имеем: еда эта вкусная, в красивой и удобной упаковке, готовая к употреблению сразу, она дешёвая и может храниться долго. К тому же эта пища очень калорийная. Идеальный вкус + много калорий. Сверхвкусный продукт - это продукт, который сочетает в себе пропорции нутриентов: • жир (от 25% калорий) и соль (0,3% натрия по массе): колбаса, ветчина, бекон, сосиски, сало соленое, курица жареная, пицца, бургеры, соленые орехи; • жир и сахар (по 20%): кондитерские изделия, мороженое, сладкая ореховая паста; • углеводы (от 40%) и соль (от 0,2% натрия): чипсы, картофель фри, крекеры, сухарики. Такие блюда несут в себе главную опасность - переедание. 🧐Почему так происходит? Эти сочетания напрямую воздействуют на систему вознаграждения в мозге. Сильный сигнал удовольствия заглушает сигнал, что уже хватит есть. 😔В итоге: мы едим быстро, но не насыщаемся, съедаем больше, чем хотели + непреодолимое желание повторить это снова. Так устроена наша физиология и производители специально создают еду, чтобы мы покупали ее постоянно и в больших количествах. ✅Что делать? Не запрещать себе эту вкусную еду, а оставлять в рационе 15-20% на такие блюда для удовольствия (правило 80/20). В этом поможет система планирования питания и организации кухни, в которой переедать становится сложнее, чем обеспечить себя здоровой едой. Когда ты знаешь что и когда ты ешь, а дома под рукой есть заготовленные блюда, а не случайные перекусы чем попало. 😉Вот тогда выбор пищи происходит не за счет силы воли, а просто потому что это очевидный вариант.