Домашние чуррос 🍩 — 30 сентября 2026 г. в 15:35:37.058
Домашние чуррос 🍩 Хрустящие снаружи и мягкие внутри — простой десерт, который легко приготовить на обычной кухне. Подавайте горячими, присыпав сахаром с корицей. 🛒 Ингредиенты: • молоко — 125 мл • вода — 125 мл • сливочное масло — 100 г • мука — 160 г • яйца — 4 шт. • соль — щепотка • сахар — щепотка • растительное масло для жарки • сахар с корицей для подачи 👨🍳 Как готовить: 1. В сотейнике соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Нагревайте до кипения. 2. Снимите сотейник с огня, всыпьте муку и быстро перемешайте лопаткой до однородности. 3. Вымешивайте тесто 2–3 минуты, затем верните на средний огонь ещё примерно на 5 минут. На стенках сотейника должен появиться лёгкий белый налёт. 4. Снимите тесто с огня и немного остудите. Вводите яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу. 5. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите полоски на пергамент. При желании можно формировать их сразу над горячим маслом. 6. Обжаривайте чуррос во фритюре до золотистой корочки, постоянно переворачивая. На одну сторону потребуется около 5 минут. 7. Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, затем посыпьте сахаром с корицей и подавайте к чаю ☕ 💡 Совет: масло должно быть хорошо разогрето, но не раскалено — так чуррос успеют равномерно прожариться и не будут слишком тёмными снаружи. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!