Шоколадный блинный торт с кремом васаби 🎂 — 28 марта 2026 г. в 06:23:22.391
Шоколадный блинный торт с кремом васаби 🎂 Ингредиенты для приготовления блинов: 🟠Мука пшеничная — 200 г 🟠Молоко — 600 мл 🟠Яйцо куриное — 165 г 🟠Масло сливочное — 50 г 🟠Масло растительное — 50 мл 🟠Сахар — 120 г 🟠Какао — 100 г Технология приготовления: Тесто 1️⃣Пшеничную муку просейте. 2️⃣Молоко смешайте с яйцами, влейте в муку, добавьте сахар и како, перемешайте венчиком, процедите через сито, оставьте на 20 минут. 3️⃣Растопите сливочное масло, добавьте в тесто вместе с растительным, перемешайте до однородности. 4️⃣Разогрейте сковороду диаметром 22 см. При необходимости смазывайте маслом поверхность сковороды. Испеките тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон, должно получиться около 17 штук. Ингредиенты для приготовления крема: 🟠Сыр сливочный — 400 г 🟠Сливки 20% — 80 мл 🟠Сахарная пудра — 130 г 🟠Соус Васаби Tamaki — 50 мл Технология приготовления: Крем 1️⃣Для крема соедините сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и соус Васаби, взбейте на высоких оборотах миксера. Ингредиенты для украшения торта: 🟠Ягоды сезонные — 300 г 🟠Золото пищевое Технология приготовления: Сборка торта 1️⃣Пищевую пленку сложите в несколько слоев, разверните на столе. Готовые блины разложите на пленке слегка внахлест по 3 штуки в ряд. 2️⃣Равномерно промажьте блины кремом. Подгибая край пленки сверните блины в рулет, плотно стяните. 3️⃣Торт поставьте в холодильник примерно на 30 минут. 4️⃣Порежьте торт порционно. Поверхность украсьте кремом, сезонными ягодами и пищевым золотом. Приятного аппетита! 👩🍳 Подписывайтесь на наш канал в МАХ, чтобы оставаться на связи 📲 Tamaki в МАХ #рецептотшефа