Панна-котики с Кокосовым молоком Tamaki 🩵 — 7 июля 2026 г. в 09:00:07.581
Панна-котики с Кокосовым молоком Tamaki 🩵 Панна-котик — популярный десерт в виде дрожащего желе в форме котика. 💖 Панна-котик (в расчете на 1 порцию) — 240 г Ингредиенты для приготовления Суфле п/ф (в расчете на 1 кг): 🌸 Сливки 33% — 520 мл 🌸 Кокосовое молоко Tamaki — 260 мл 🌸 Сахар — 125 г 🌸 Желатин листовой — 20 г 🌸 Вода — 80 мл 🌸 Какао порошок — 160 г Технология приготовления: 1️⃣ Желатин замочите в холодной воде на 20—30 минут. 2️⃣ В сотейник влейте кокосовое молоко, добавьте сахар, прогрейте, не доводя до кипения. 3️⃣ Добавьте какао, сливки и отжатые листы желатина, еще раз прогрейте на среднем огне до растворения желатина. 4️⃣ Процедите через мелкое сито, разлейте по формочкам. Оставьте на 6 часов при температуре +2—+6°С до стабилизации суфле. Аккуратно выньте из формочек. #рецептотшефа