Клафути с соусом Сметана с грибами Tamaki 🌼 — 6 августа 2026 г. в 09:00:08.314
Клафути с соусом Сметана с грибами Tamaki 🌼 Ингредиенты для приготовления Клафути: 🟡 Омлет с грибами п/ф — 320 г 🟡 Соус Сметана с грибами Tamaki №48 — 30 мл Ингредиенты для приготовления Омлета с грибами п/ф (в расчёте на 1 кг): 🟠 Грибы шампиньоны — 500 г 🟠 Чеснок свежий — 20 г 🟠 Сыр твердый типа пармезан — 70 г 🟠 Яйцо куриное С0 — 200 г 🟠 Сливки 33% — 200 мл 🟠 Мука пшеничная — 70 г 🟠 Масло сливочное 82,5% — 20 г 🟠 Орех мускатный — 2 г 🟠 Соль — 5 г 🟠 Перец черный молотый — 2 г Технология приготовления: 1️⃣ Грибы нарежьте ломтиками, чеснок мелко порубите. 2️⃣ Обжарьте грибы на разогретом сливочном масле с чесноком до золотистого колера, посолите, поперчите, немного остудите (оставьте несколько ломтиков для украшения). 3️⃣ Яйца взбейте венчиком, добавьте сливки, муку, мускатный орех, 2/3 части тертого сыра. 4️⃣ В смазанную форму для запекания выложите грибы, залейте яичной смесью, посыпьте оставшимся сыром, украсьте ломтиками грибов. Поставьте в разогретую до 180°С на 30-40 минут. 5️⃣ Готовый клафути подайте с соусом Сметана с грибами Тамаки. Приятного аппетита! ❤️ #рецептотшефа