Р

🥩Рецепты🥑

Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

вчера к обеду готовила финскую уху🤌🏻💔

вчера к обеду готовила финскую уху🤌🏻💔 с наступлением холодов готовлю ее‌ довольно часто. в нашеи‌ семье это один из самых любимых супов! 💛 обязательно приготовьте! суп получается невероятно нежным, с насыщенным сливочным вкусом, мягкими кусочками се‌мги и овощами, пропитанными ароматным сливочным бульоном! 🤌🏻 нам понадобится на кастрюлю 3,2 л: • се‌мга или форель — 400 г • картофель — 3 шт. средних • лук репчатыи‌ — 1 шт. • морковь — 1 шт. • помидор — 1 шт. крупныи‌ • сливки 20% — 300 мл • вода или рыбныи‌ бульон — 1–1,2 л • чеснок — 1 зубчик • копче‌ная паприка — щепотка • соль, че‌рныи‌ молотыи‌ перец — по вкусу лук нарезаем мелкими кубиками, морковь — небольшими кусочками или натираем на крупнои‌ те‌рке. картофель нарезаем средними кубиками. на помидоре делаем крестообразныи‌ надрез, заливаем кипятком на 30–40 секунд, затем снимаем кожицу и нарезаем мякоть кубиками. вчера у меня не оказалось обычного помидора, поэтому использовала черри, кожицу с них не снимала. в кастрюле разогреваем смесь сливочного масла 20 г и оливкового масла 1 ст. л. выкладываем лук и морковь, обжариваем на среднем огне ~5 минут до мягкости. добавляем нате‌ртыи‌ чеснок. добавляем помидор и обжариваем все‌ вместе еще‌ ~ 4 минут. отправляем в кастрюлю картофель, вливаем 1 л горячеи‌ воды или рыбного бульона. добавляем соль, че‌рныи‌ перец и щепотку копче‌нои‌ паприки. доводим до кипения, уменьшаем нагрев и варим до полнои‌ готовности картофеля. выкладываем в суп рыбу, нарезанную средними кубиками. варим при слабом кипении около 5–7 минут, в зависимости от размера кусочков. сливки предварительно обязательно слегка подогреваем. вливаем их в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить нежные кусочки рыбы. прогреваем суп на небольшом огне, не допуская бурного кипения. выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкои‌ и оставляем суп настояться на 10 минут. наслаждаемся! 💛