«Творожная запеканка с абрикосами на песочном тесте» — 24 июля 2026 г. в 07:01:28.607
«Творожная запеканка с абрикосами на песочном тесте» Творожная запеканка — это один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом. Аппетитная запеканка с румяной корочкой в сочетании с песочным тестом порадует и детей, и взрослых. Сегодня мы дополним традиционную запеканку свежими абрикосами, они великолепно сочетаются с творогом и дают неповторимый нежный аромат. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное — 100 г Мука — 1,5 стакана Желток — 1 шт. Соль — щепотка Вода — 3 ст. ложки Для начинки: Абрикосы — 17–18 шт. Сметана 15% — 300 г Творог 6% — 400 г Сахар — 0,5 стакана Яйца — 3 шт. Белок — 1 шт. Мука — 3 ст. ложки Приготовление: Масло с мукой растираю до крошки. Взбиваю воду с желтком и солью, соединяю с мучной смесью, замешиваю тесто. Заворачиваю в плёнку, убираю в морозилку на 30–40 минут. Абрикосы нарезаю кусочками. Миксером смешиваю творог и сметану. В отдельной миске взбиваю 3 яйца, 1 белок и сахар, соединяю с творожной массой, добавляю муку и абрикосы. Тесто раскатываю, выкладываю в форму (24 см), формирую бортики. Выливаю начинку. Выпекаю в разогретой до 170°C духовке около 70 минут. Даю полностью остыть. Классика советского кондитерского производства