Медовая картошка ✨
Медовая картошка ✨ Нежные и очень вкусные мини-пирожные. Рецепт рассчитан на 10 штук по 30 г. Медовое тесто: Сливочное масло - 60 г Мед - 50 г Сахар - 60 г Яйцо - 50 г Соль 0,5 г Сода - 2 г Мука - 180 г Пластичное сливочное масло, мед, соль с содой и сахар довести до янтарного оттенка. Немного охладить и перемешать с яйцами. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 2 часа. Раскатать в пласт толщиной 3 мм и выпекать при 200°С 5-7 минут. Охладить. Измельчить в крошку блендером. 100 г оставить для обсыпки. Крем: Сливочное масло - 65 г Вареная сгущенка - 65 г Сливочное масло комнатной температуры взбить с вареной сгущенкой до однородности. Сборка: Объединить крем с медовой крошкой и дать постоять в холодильнике пару часов. Скатать шарики. Обвалять в остатках медовой крошки. Классика советского кондитерского производства
Канал в каталоге Максиметера
22 759 подписчиков · Еда и рецепты