Блинный торт со сливочно-сырным кремом
Блинный торт со сливочно-сырным кремом 250 г пшеничной муки 0,5 ч. л. соли 1 ч. л. соды 2 ст. л. сахара 2 ст. л. какао-порошка 2 яйца 500 мл молока 1 ст. л. подсолнечного масла 300 мл сливок 100 г сахарной пудры 300 г сливочного сыра 50 г черного шоколада ⠀ Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, соду и какао-порошок. Добавьте яйца, молоко и раст. масло. Размешайте до жидкого блинного теста. Оставьте на минут 20. Выпекайте блины как обычно: на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом. Наливайте понемногу с помощью половника и распределяйте тонким слоем. Взбейте 33%-е сливки с сахарной пудрой, добавьте сл. сыр и взбейте до образования пышного крема. Соберите торт, смазывая блины кремом. Сверху посыпьте натертым шоколадом и в холодильник на 5 часов. Классика советского кондитерского производства